水培蔬菜現在只是一個噱頭，無土栽培只是好玩罷了，大部分的蔬菜水培是長不好的，只有少數的蔬菜比如生菜等適合水培。

有在家裡種菜的人都知道種菜需要施肥，而且最好是用農家有機肥，這樣長出來的蔬菜不但很嫩而且綠色無公害。水培蔬菜最大的問題就是養分問題，雖然可以人工給它配化肥，但是蔬菜生長所需的各種元素還是有一定的缺失。水培和土培最大的區別是養分，土壤所能給予植物的養分明顯比水要多很多。

種菜主要是一氮肥為主，氮肥可以讓蔬菜的葉子長得很大。我們在菜市場買的蔬菜都非常的粗壯，這就是大棚裡面拼命施氮肥導致的。除了氮肥以外植物生長還需要磷、鉀以及微量元素。

山上種的蔬菜會比田間種的蔬菜要好吃，炒菜的時候就算不放糖也會有一股甘甜，為什麼呢？這就是微量元素的作用。想要吃到可口的蔬菜就需要給它們充足的微量元素，這樣蔬菜長得就比較嫩，口感也好。

水培蔬菜如今已經不是什麼稀罕事了，很多人家裡自己就有水培。從娛樂的角度來說還是可以玩一玩的，但是從農業角度來說，不具備價值。現在人們追求食品健康，人們都希望吃到綠色無公害的蔬菜，所以種植有機蔬菜才是未來的方向。