如下：
步驟 1
space
豬肉切成塊，瘦肉肥肉分開
步驟 2
放入2/3的肥肉，煉油，肥豬肉煉出的油比菜籽油香
步驟 3
煉出適量油之後倒入黃豆，大火翻炒五分鐘
步驟 4
炒黃豆過程中，切好辣椒，蒜和蔥花
步驟 5
把炒熟的黃豆倒入盤子裡，把剩下的肥肉放入鍋中繼續煉油
步驟 6
煉出油後倒入青椒翻炒至有香味飄出，再放入蒜，花椒，翻炒兩分鐘
步驟 7
放入瘦肉，翻炒8分鐘左右
步驟 8
肉炒熟後倒入剛才炒熟的黃豆繼續翻炒兩分鐘，放適量鹽，翻炒兩下，熄火再放雞精和蔥花，拌勻即可以出鍋
步驟 9
一盤香噴噴的黃豆炒肉就炒好了
如下：
步驟 1
space
豬肉切成塊，瘦肉肥肉分開
步驟 2
space
放入2/3的肥肉，煉油，肥豬肉煉出的油比菜籽油香
步驟 3
space
煉出適量油之後倒入黃豆，大火翻炒五分鐘
步驟 4
space
炒黃豆過程中，切好辣椒，蒜和蔥花
步驟 5
space
把炒熟的黃豆倒入盤子裡，把剩下的肥肉放入鍋中繼續煉油
步驟 6
space
煉出油後倒入青椒翻炒至有香味飄出，再放入蒜，花椒，翻炒兩分鐘
步驟 7
space
放入瘦肉，翻炒8分鐘左右
步驟 8
space
肉炒熟後倒入剛才炒熟的黃豆繼續翻炒兩分鐘，放適量鹽，翻炒兩下，熄火再放雞精和蔥花，拌勻即可以出鍋
步驟 9
space
一盤香噴噴的黃豆炒肉就炒好了