我接觸的是櫻桃果酒 目前大家所知道的果酒一般是分為兩種 配製果酒和釀造果酒 配置果酒就是極少的水果汁加酒精加其他的香精色素等 這種酒雖然在顏色和口感上迎合了絕大多數人 但是卻沒有了果酒應有的最原始的味道和營養成分 而釀造果酒卻是全部用水果發酵而成 除酵母外 是不新增任何其他原料的這樣原汁釀造的果酒其口感和顏色才是更為自然和正宗的 且保留了水果應該有的營養成分

目前國內的果酒行業只有短短十幾年的發展 市面上絕大多數果酒都是配製酒 因為其原料成本低 所以價格也就相對很低 而原汁釀造的果酒是和其水果的出汁率有關的 一般來說一斤葡萄能出80%-90% 一斤櫻桃的出汁率都不足30% 葡萄酒價格差異一部分原因在於葡萄品種的選擇 當然還有其他主要原因在於工藝窖藏等 對於市面上二三十塊錢以下的那種葡萄酒最好不要貪圖便宜嘗試 絕大多數是打著國外的旗號國內勾兌 配製酒和釀造酒的工藝和原料等也決定了其價格的不同

初涉果酒的可以同時購買兩種工藝不同釀造的酒進行品嚐 目前因為廣告法的原因 果酒的很多功能不能進行宣傳 但是很多果酒的效果卻是很好的 具體可以查詢水果的效果 望採納