水果爛掉一般有以下幾個原因:
1.發黴腐爛。這樣的水果一旦壞掉，不論程度，垃圾桶是他們最好的歸宿。因為水果水分多，一旦黴變，極易由果汁滲透導致整顆水果受到黴菌汙染，騷年們不要因為勤儉節約聽信什麼周圍一公分定理，黴變了該扔就扔，別把人家挖來挖去還不留全屍。。
2. 機械性損傷(說白就是磕磕碰碰把果子們弄出小斑點)。磕碰之後，水果果肉變軟，顏色的變化是由於細胞破損，胞內物質發生酶促褐變，並不會產生有害物質，可以食用。不過磕碰後的水果由於營養物質裸露在外，極易吸引微生物光臨，所以建議吃的時候削去變色部分，並且儘快吃掉，否則可能一不小心變成黴變水果。
3.低溫凍傷。低溫凍傷的水果表皮一般又軟又黑，雖然成因不同，但是凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。只要沒有微生物的聚集，這類果子也是相對安全的。不過依然要提醒的是，不及時處理到肚子裡，細菌的繁殖會是很大的一個問題。By the way, 高糖和高水分的水果最易變質，因此一次性不要多買，買了也最好不要放一起，避免一傳十的悲劇發生。。再有最近roommate告訴我，香蕉平著放易變黑，於是我就讓它兩頭著地靠著我的小櫃子＠(￣-￣)＠有沒有萌萌的。。
水果爛掉一般有以下幾個原因:
1.發黴腐爛。這樣的水果一旦壞掉，不論程度，垃圾桶是他們最好的歸宿。因為水果水分多，一旦黴變，極易由果汁滲透導致整顆水果受到黴菌汙染，騷年們不要因為勤儉節約聽信什麼周圍一公分定理，黴變了該扔就扔，別把人家挖來挖去還不留全屍。。
2. 機械性損傷(說白就是磕磕碰碰把果子們弄出小斑點)。磕碰之後，水果果肉變軟，顏色的變化是由於細胞破損，胞內物質發生酶促褐變，並不會產生有害物質，可以食用。不過磕碰後的水果由於營養物質裸露在外，極易吸引微生物光臨，所以建議吃的時候削去變色部分，並且儘快吃掉，否則可能一不小心變成黴變水果。
3.低溫凍傷。低溫凍傷的水果表皮一般又軟又黑，雖然成因不同，但是凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。只要沒有微生物的聚集，這類果子也是相對安全的。不過依然要提醒的是，不及時處理到肚子裡，細菌的繁殖會是很大的一個問題。By the way, 高糖和高水分的水果最易變質，因此一次性不要多買，買了也最好不要放一起，避免一傳十的悲劇發生。。再有最近roommate告訴我，香蕉平著放易變黑，於是我就讓它兩頭著地靠著我的小櫃子＠(￣-￣)＠有沒有萌萌的。。