既然都是燒餅,必然有眾多相似點,作為我最愛的食物之一,我也仔細對比過不同,就在這裡簡單的對比一下吧!
首先從成分來說,都是麵粉+梅乾菜+豬肉。縉雲燒餅用的是肥瘦相間的肉,而黃山燒餅是肥肉為主。但是,黃山燒餅的麵皮加工程式要複雜的多,需要發麵,擀麵等眾多程式才能達到一口下去層層酥皮掉落的酥脆口感。
從形態來說,縉雲燒餅為扁平狀,微黃,很薄,能隱隱約約透過餅皮看到餡,一個挺好,兩個管飽。黃山燒餅又名蟹殼燒餅,因為外形似熟了的小螃蟹殼,色澤金黃,小巧飽滿。一口一個,吃三兩個是停不下來的,六七個又覺得有些油膩。
從加工方法來說,烤熟,並無區別。
從口味來說,都有原味和辣味兩種,也無特殊。
從儲存方式來說,縉雲燒餅剛出爐時口感酥脆,滿口逸香,但是越放越軟,涼了再吃便覺得油膩難咬,適合即食,所以吃要去當地。黃山燒餅我沒有吃到過剛出爐的,都是包裝好的可攜帶儲存的。雖有肥豬肉在內,但冷吃並不覺得油膩難入口,而是入口香酥,滿口溢香,是一場味覺的衝擊。十元一包二十個,出門旅行,送親友,墊肚子最合適不過了。
最後我想說,兄dei,都是餅,都好吃,還有別的好吃的,推薦哈,用食物堵住我空虛的嘴
既然都是燒餅,必然有眾多相似點,作為我最愛的食物之一,我也仔細對比過不同,就在這裡簡單的對比一下吧!
首先從成分來說,都是麵粉+梅乾菜+豬肉。縉雲燒餅用的是肥瘦相間的肉,而黃山燒餅是肥肉為主。但是,黃山燒餅的麵皮加工程式要複雜的多,需要發麵,擀麵等眾多程式才能達到一口下去層層酥皮掉落的酥脆口感。
從形態來說,縉雲燒餅為扁平狀,微黃,很薄,能隱隱約約透過餅皮看到餡,一個挺好,兩個管飽。黃山燒餅又名蟹殼燒餅,因為外形似熟了的小螃蟹殼,色澤金黃,小巧飽滿。一口一個,吃三兩個是停不下來的,六七個又覺得有些油膩。
從加工方法來說,烤熟,並無區別。
從口味來說,都有原味和辣味兩種,也無特殊。
從儲存方式來說,縉雲燒餅剛出爐時口感酥脆,滿口逸香,但是越放越軟,涼了再吃便覺得油膩難咬,適合即食,所以吃要去當地。黃山燒餅我沒有吃到過剛出爐的,都是包裝好的可攜帶儲存的。雖有肥豬肉在內,但冷吃並不覺得油膩難入口,而是入口香酥,滿口溢香,是一場味覺的衝擊。十元一包二十個,出門旅行,送親友,墊肚子最合適不過了。
最後我想說,兄dei,都是餅,都好吃,還有別的好吃的,推薦哈,用食物堵住我空虛的嘴