強答。不是天天煲，但是會想煲就煲。一般家庭常見又容易做的有玉米紅蘿蔔雞肉湯（或者豬筒骨），鯽魚豆腐湯，泥鰍湯，鴿子母雞湯，老鴨湯，豬筒骨蓮藕湯，山藥湯筒骨，板栗雞肉湯，胡蘿蔔蝦仁湯，山藥蝦仁湯，木瓜湯，等等等…比較講究煲湯的主材料吧，就拿骨頭來說最合適煲湯的是豬筒骨，這樣子燉久了湯會變成奶白色，蓮藕要選藕臂（像手臂一樣圓乎乎的那一節），不選藕膛（扁長），要老藕不要嫩藕這樣子煲出來的蓮藕就會很粉糯。一些材料都要仔細斟酌。燉湯味道就要看個人愛好了，但是一般湯都會加點中藥材，黨參枸杞，蓮子薏仁紅棗香菇陳皮八角桂葉等比較常見。煲湯也不麻煩。比如說蝦仁胡蘿蔔湯，只需要把胡蘿蔔切到大小適中。要放多少水看具體喝湯的人數，平均每人兩碗就算是多了。胡蘿蔔切好後放進水裡調料適當放。這時候取出超市買的蝦仁留到一會備用，胡蘿蔔燉熟後放蝦仁再燉半個小時就好。煲湯有時長時短，具體看材料。燉湯的鍋也有講究，有瓦罐，這種一定要文火慢燉才好。如果嫌太麻煩，買個高壓鍋，煮湯就比較快捷並且味道也還好。如果一開始就預算好了人數來準備材料就沒有什麼省下來的說法，一般都會喝光光。而且有些湯，其實是不需要太多水的。兩廣人家裡不一定需要很多調味料，有的甚至就只有鹽油醬糖，煲湯用的各中藥材料會是必備的。