謝謝您的邀請！老鴨湯是廣東人非常喜愛的，老鴨味美，湯好喝。但老鴨一般是用石斛或者沙姜來煲，前者清涼解毒，不上火，後者香味濃郁。有的用清補涼來煲，紅棗、枸杞、沙參、黃芪、百合，也不錯。冬筍呢，最好是用來炒臘肉，還有花菜炒臘肉，無味清淡的菜配上鹹香可口的臘肉，真的是相得益彰，在貴州銅梓，盛產一種方竹筍，它是地理標誌產品，很好吃，肉厚又嫩，是筍子中的精品，很受歡迎，與臘豬腳一起燉，減少了油膩，平添了一份清香，炒辣子雞放一點，也很好吃，歲久無人千日好，春深花有幾時紅，人生最大的幸福莫過於美食美景，一切都是過眼煙雲，所以，珍惜擁有，享受當下，才是最真實的過往。

冬筍老鴨湯，挺好喝的一款湯。材料:鴨子半隻，冬筍一個，金華火腿五片，薑片，大棗，料酒，鹽。步驟:1、將鴨子清洗乾淨後切塊，冷水下鍋，加薑片和料酒，大火燒開後煮5分鐘，撇去浮末，撈出後用溫水清洗乾淨。2、冬筍剝去外面的老皮，切成滾刀塊，金華火腿用溫水浸泡20分鐘，去鹹。3、砂鍋中放入鴨肉，冬筍，金華火腿，加薑片，蔥段，大棗，加適量的水，大火燒開後轉小火慢燉兩個小時，根據自己的口味加鹽調味即可食用。