鴨肉能跟綠豆一起吃。
肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，能提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
所以鴨肉和綠豆一起吃具有滋養身體的良好效果，強身健體，增強免疫力。
擴充套件資料：
綠豆老鴨湯是一道傳統的中醫藥膳，屬於粵菜系。原材料主要有綠豆和老鴨，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏，對面疤和水痘亦有療效。
綠豆老鴨湯的原材料主要有綠豆和老鴨。綠豆營養價值較高，同時綠豆還具有美容功效，多食綠豆可改善乾燥面板、改善色斑、雀斑，維持面板彈力等等。老鴨它不僅營養豐富，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏，對面疤和水痘亦有療效。
參考資料：
鴨肉能跟綠豆一起吃。
肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，能提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
所以鴨肉和綠豆一起吃具有滋養身體的良好效果，強身健體，增強免疫力。
擴充套件資料：
綠豆老鴨湯是一道傳統的中醫藥膳，屬於粵菜系。原材料主要有綠豆和老鴨，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏，對面疤和水痘亦有療效。
綠豆老鴨湯的原材料主要有綠豆和老鴨。綠豆營養價值較高，同時綠豆還具有美容功效，多食綠豆可改善乾燥面板、改善色斑、雀斑，維持面板彈力等等。老鴨它不僅營養豐富，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏，對面疤和水痘亦有療效。
參考資料：