1.主料備好

2.番茄用叉子叉起，放在爐火上略微炙烤，待番茄皮裂開離火

3.去皮，切成塊狀

4.絲瓜去皮切塊，洋蔥切塊

5.鍋內放油，先放入洋蔥炒香

6.再放入絲瓜炒熟

7.最後放入番茄炒出紅汁，調入鹽和雞精即可

步驟洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟11.番茄和洋蔥切成塊備用。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟22.處理好的絲瓜切滾刀塊備用。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟33.切一些蒜粒和小紅椒備用。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟44.炒鍋倒油燒熱，下絲瓜翻炒熟。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟55.絲瓜炒熟變軟後盛出備用。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟66.油鍋中下洋蔥煸炒出香味。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟77.下番茄塊翻炒幾下。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟88.放入之前炒好的絲瓜翻炒均勻。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟99.放入蒜粒和小紅椒翻炒均勻。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟1010.用適量的鹽、生抽、雞精、白糖調味即可關火裝盤。洋蔥茄汁絲瓜的做法步驟1111.成品