工具/原料黃鱔方法/步驟1/6分步閱讀

放在冰箱

殺死的黃鱔如果不及時食用的話，要放到冰箱的冷凍室裡面儲存，這樣可以防止黃鱔的毒性增強，不過也要儘快食用才行。

食用鹽

食用鹽具有殺菌的作用，因此，剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，也能夠儲存一段時間不變質。

冰塊

也可以把黃鱔放在箱子裡面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低溫度，黃鱔在低溫的環境下可以儲存比較長的時間。

漂白粉

殺死的黃鱔可以撒一些漂白粉，漂白粉具有殺菌消毒的作用，可以消滅黃鱔中的細菌，以防止黃鱔變質了。

挑選黃鱔

以上是殺死黃鱔的幾個儲存技巧，下面說下如何挑選黃鱔吧。在購買黃鱔的時候，可以聞一聞黃鱔的氣味，如果有股臭味的話，則黃鱔也許變質了。

黃鱔的營養價值

黃鱔的味道鮮美，因此，很多人喜歡吃黃鱔。黃鱔具有養肝的作用，因此，在秋天的時候，人們可以常吃些黃鱔，能夠養肝、補腎。

殺好的黃鱔最好及時煮好食用。