1.溫度:酶促反應在- -定溫度範圍內反應速度隨溫度的升高而加快;但當溫度升

高到- -定限度時，酶促反應速度不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。在一

定條件下，每一種酶在某一定溫度時活力最大，這個溫度稱為這種酶的最適溫

度。

2.酸鹼度:每-種酶只能在一定限度的pH範圍內才表現活性，超過這個範圍酶

就會失去活性。

3.酶濃度:在底物足夠，其它條件固定的條件下，反應系統中不含有抑制酶活性

的物質及其它不利於酶發揮作用的因素時，酶促反應的速度與酶濃度成正比。

4.底物濃度:在底物濃度較低時，反應速度隨底物濃度增加而加快，反應速度與

底物濃度近乎:成正比，在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速度也隨之加

快，但不顯著;當底物濃度很大且達到一-定限度時，反應速度就達到- -個最大

值，此時即使再增加底物濃度,反應也幾乎不再改變。

5.抑制劑:能特異性的抑制酶活性,從而抑制酶促反應的物質稱為抑制劑。

6.啟用劑:能使酶從無活性到有活性或使酶活性提高的物質稱為酶的啟用劑。