我一般剩菜最多放2天，最好是當天炒的菜不留到第二天，剩菜再回鍋或者微波後，不好吃。鮮肉分成小塊用保鮮袋分裝，放到冷凍層，隨吃隨取，只要冰箱沒斷電，放幾個月都沒問題。新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。蔥頭、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔可以放很久，注意土豆別發芽就行。實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。蔬菜不要套著塑膠袋放冰箱，容易爛。 大蒜和蔥就別放冰箱了。綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。菌菇類的儘快吃，容易壞。雞蛋在保鮮層放久了也容易壞，1-2個月吧，一次別買太多。鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。幹豆腐（非油豆皮）分張折成塊分裝保鮮袋，放冷凍層，吃的時候用冷水緩。保證冰箱清潔，菜可以放久一點，髒兮兮的，菜還真容易壞掉。
我一般剩菜最多放2天，最好是當天炒的菜不留到第二天，剩菜再回鍋或者微波後，不好吃。鮮肉分成小塊用保鮮袋分裝，放到冷凍層，隨吃隨取，只要冰箱沒斷電，放幾個月都沒問題。新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。蔥頭、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔可以放很久，注意土豆別發芽就行。實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。蔬菜不要套著塑膠袋放冰箱，容易爛。 大蒜和蔥就別放冰箱了。綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。菌菇類的儘快吃，容易壞。雞蛋在保鮮層放久了也容易壞，1-2個月吧，一次別買太多。鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。幹豆腐（非油豆皮）分張折成塊分裝保鮮袋，放冷凍層，吃的時候用冷水緩。保證冰箱清潔，菜可以放久一點，髒兮兮的，菜還真容易壞掉。