哇,這個我可以答!
簡易做法:
材料:花甲,薑絲,蔥段,蒜末,辣椒,花椒,豆瓣醬,料酒,鹽,味精,香菜(按個人喜好哈)
1,花甲買回來以後泡水裡,放一點鹽(這樣有利於吐沙)泡半小時,小搓沖洗一下。
2,鍋裡放水,把洗乾淨的花甲放進鍋裡,大火燒開,花甲就會一個個打開了,開啟以後就單獨盛起來,煮花甲的水不要倒掉,另外用盆裝起來。
3,乾淨的鍋燒熱,放油,油七成熱,把薑絲,蔥段,蒜末,辣椒,花椒,豆瓣醬放進去炒香,然後將剛剛煮花甲的水(過濾過)倒進去,大火燒開。
4,燒開以後把花甲放進去煮,倒料酒,燒一會就好,5分鐘?我真的不記得多少時間了,你們看著辦啊...
5,按個人喜好調味,加鹽加味精,把香菜放進去(不喜歡的可以不放)
6,盛起可以吃了。
那些年我做過的花甲,有時都不是當菜做,就是煮完看電視的時候吃,滋溜滋溜,美滋滋啊!
微博:機器哞
有時會寫寫菜譜,發發美食,但是目前人還很懶,給人關注都有些羞愧,大家按需...
哇,這個我可以答!
簡易做法:
材料:花甲,薑絲,蔥段,蒜末,辣椒,花椒,豆瓣醬,料酒,鹽,味精,香菜(按個人喜好哈)
1,花甲買回來以後泡水裡,放一點鹽(這樣有利於吐沙)泡半小時,小搓沖洗一下。
2,鍋裡放水,把洗乾淨的花甲放進鍋裡,大火燒開,花甲就會一個個打開了,開啟以後就單獨盛起來,煮花甲的水不要倒掉,另外用盆裝起來。
3,乾淨的鍋燒熱,放油,油七成熱,把薑絲,蔥段,蒜末,辣椒,花椒,豆瓣醬放進去炒香,然後將剛剛煮花甲的水(過濾過)倒進去,大火燒開。
4,燒開以後把花甲放進去煮,倒料酒,燒一會就好,5分鐘?我真的不記得多少時間了,你們看著辦啊...
5,按個人喜好調味,加鹽加味精,把香菜放進去(不喜歡的可以不放)
6,盛起可以吃了。
那些年我做過的花甲,有時都不是當菜做,就是煮完看電視的時候吃,滋溜滋溜,美滋滋啊!
微博:機器哞
有時會寫寫菜譜,發發美食,但是目前人還很懶,給人關注都有些羞愧,大家按需...