用料

臘腸

土豆

香菇

蠔油

生抽

白糖

大蔥

姜

香菇臘腸土豆燜飯的做法

準備材料

幹香菇洗淨溫水泡發，土豆去皮切丁浸泡一會控幹備用，臘腸切段，香菇對切。

大米溫水浸泡十五分鐘

油熱炒蔥姜段爆香

油熱炒蔥姜段爆香，下臘腸丁、土豆丁和香菇丁翻炒

加入生抽

加入蠔油

加入食鹽、白糖、雞精調味

翻炒均勻

加入大米和淘米水

大米和淘米水加入鍋內，水量沫過所有食材一指即可

蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燜煮

側過鍋子看一下湯汁收幹即可關火，鍋蓋不可以開啟，燜十五分鐘後把所有材料用鍋鏟攪拌一下，既可以享受美味燜飯。

太香嘍！調味汁也可以直接用李錦記的煲仔飯醬油，味道好極了！d