食材 主料 糯米粉 500g 芋頭餡 300g 輔料 白砂糖 適量 步驟

1.糯米粉

2.加開水

3.和成團

4.取一小撮，揉圓，壓扁。

5.包上芋頭餡包

6.裹好後，稍微壓扁，並在表面上一層面粉防粘，將其放入月餅模內。

7.蒸鍋放粽葉，鍋裡的水沸騰後，放入餅坯，大火蒸15分鐘，然後熄火悶5分鐘。

8.完成

芋頭餅的做法

1.芋頭和土豆去皮切小塊後蒸熟。

2.趁熱把芋頭和土豆混合壓成泥。

3.接著加入雞蛋液攪拌均勻。

4.然後加入牛奶、麵粉攪拌至如圖所示的樣子。

5.平底不粘鍋開小火，挖一小勺麵糊入鍋，煎到芋頭鬆餅表面出現小氣泡即可翻面煎。

6.製作芋泥餡兒：蒸熟的芋泥趁熱拌入黃油、糖攪拌均勻。

7.然後加入牛奶攪拌成，比泥狀偏幹一點點。

8.把芋泥餡兒夾在芋頭鬆餅中，表面淋一些蜂蜜