學習滷肉就要選擇專業的學校好好的學習一下，現在的話，學習一個技術確實是多有前途的，學習好了就業也是特別容易的，我建議你有時間一定要好好的學習一下，真的是特別有前途的。學習好了自己創業，利益相當的高。

你要學習滷肉可以去成都新東方烹飪學校學習一下，我一個表哥就是在成都新東方烹飪學校學習的滷肉，學習了差不多一段時間，人家自己就會了， 自己就直接就在外面就創業了，開了一個滷肉的現撈。生意超級好，說明他在學校裡肯定是學習到了東西的，如果東西沒有學習到的話，開的店的生意是不會這麼好的。所以的話，學習一個烹飪就要去成都新東方烹飪學校這樣的學校裡學習，才能學習到更專業全面的技術。

要學習滷肉你就得了解一下什麼是滷肉。

滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。中國以潮汕地區的滷味最為出名，所謂的臺灣滷肉即由潮州人傳播到臺。