蔥蛋饅頭和豆漿；鮮奶蒸蛋和小花捲；早餐應該由穀類、乳類、肉蛋類和蔬菜水果類四大類食物中搭配。穀類饅頭、包子、麵包、大（小）米粥白粥、麵條（片）湯、營養麥片、餛飩 等幹稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃幹食如饅頭、麵包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應幹稀搭配。有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養，但又往往忽略膳食平衡問題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質方面是優良的，但碳水化合物含量較少，一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給，既量不足，又浪費了蛋白質。根據比例，在吃牛奶、雞蛋的同時，必須加饅頭、麵包。乳類和豆類豆漿、豆腐腦、牛奶煮黃豆肉蛋類火腿肉、醬牛肉、醬雞肉（腿）雞蛋（蒸、炸、炒、煎）蔬菜水果類拌黃瓜、拌蘿蔔、拌西紅柿、水果沙拉或者直接吃一個新鮮的時令水果老百姓一般很少吃新鮮蔬菜和水果，實際上新鮮的蔬菜和水果可以提供很多維生素C，維生素C可以幫助大腦對氧的利用。可以根據不同季節選擇不同的新鮮蔬菜和水果，靈活掌握。我認為要把穀類食物和動物性食物搭配好，包子就是一種很好的早餐食品，另外還有餃子等，只要不是油炸的，都是很好的。