糖糕的做法有多種，糖糕的餡料也是豐富多彩。今天咋就給大家介紹一個手不粘面，不揉麵，不湯麵的新式做法。成品外皮酥脆，內裡軟糯十分好吃的炸糖糕。分以下幾個步驟完成:第一步是準備糖餡，取4勺糖1勺麵粉1勺黑芝蔴少許食用油調勻備用。第二步準備炸糖糕的面，取糯米粉100克，泡打粉2克，倒入盆中加適量溫水攪成稍稠的麵糊餳20分鐘備用。同時準備炸糖糕時用的一大一小兩把勺子，大勺當模具，糖糕在大勺內完成定型工作。
第三步:鍋中加適量油加熱，油溫四五成熱時拿一把大勺子在鍋內油裡預熱一下，然後用另一個小勺盛和好的麵糊倒入大勺中，大勺放入油鍋中，但大勺的上囗不能進油，當隔油加熱至大勺裡的麵糊定型後，再盛適量糖餡倒在油鍋中大勺內定型的面中間，隨後再用小勺舀適量麵糊倒在剛才的糖餡上面，繼續隔油加熱，當上面的麵糊定型後，就可以把勺中的糖糕和勺子分離開，把大勺拿出來，使糖糕單獨漂在油中炸，當糖糕色澤金黃時就可撈出了，這時一個完整的糖糕就炸熟了。這樣依次用同樣的方法去炸剩下的面，就完成了不粘手，不揉麵的糖糕的新式做法。
糖糕的做法有多種，糖糕的餡料也是豐富多彩。今天咋就給大家介紹一個手不粘面，不揉麵，不湯麵的新式做法。成品外皮酥脆，內裡軟糯十分好吃的炸糖糕。分以下幾個步驟完成:第一步是準備糖餡，取4勺糖1勺麵粉1勺黑芝蔴少許食用油調勻備用。第二步準備炸糖糕的面，取糯米粉100克，泡打粉2克，倒入盆中加適量溫水攪成稍稠的麵糊餳20分鐘備用。同時準備炸糖糕時用的一大一小兩把勺子，大勺當模具，糖糕在大勺內完成定型工作。
第三步:鍋中加適量油加熱，油溫四五成熱時拿一把大勺子在鍋內油裡預熱一下，然後用另一個小勺盛和好的麵糊倒入大勺中，大勺放入油鍋中，但大勺的上囗不能進油，當隔油加熱至大勺裡的麵糊定型後，再盛適量糖餡倒在油鍋中大勺內定型的面中間，隨後再用小勺舀適量麵糊倒在剛才的糖餡上面，繼續隔油加熱，當上面的麵糊定型後，就可以把勺中的糖糕和勺子分離開，把大勺拿出來，使糖糕單獨漂在油中炸，當糖糕色澤金黃時就可撈出了，這時一個完整的糖糕就炸熟了。這樣依次用同樣的方法去炸剩下的面，就完成了不粘手，不揉麵的糖糕的新式做法。