蓋澆面經常會在蘭州拉麵館吃到，和拌麵沒有太大的差別，去拉麵館吃，一碗份量太大，很多時候一個人都吃不完。今天好餓，便自己想著做起了西紅柿雞蛋蓋澆面。這樣的面適合在炎炎的夏日來吃。這是第二次做這道面，味道比第一次好了好多。不過貌似菜有點少了。只是寶貝還是不太喜歡。只是一味的吃西紅柿與雞蛋。夏天來了，吃西紅柿的季節到了。寶貝也知道防曬美容啦，哈哈。材料主料：西紅柿2個、雞蛋2個、麵條200g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量西紅柿雞蛋蓋澆面1備好食材。2西紅柿切塊，雞蛋打散放入油鍋內炒熟盛出備用。3鍋內油燒熱，加入蔥花，蒜末爆香。4倒入切好的西紅柿。5倒入雞蛋翻炒。6加適量的鹽、醬油調味。倒少量的水燒開。7水燒開下麵條煮開。8倒入少量的水再次燒開。9將麵條盛出倒入炒好的菜即可。小貼士下入麵條時用筷子活動一下，要大火，防止粘鍋

材料:西紅柿一個，五花肉三兩，雞蛋、麵條，薑絲、鹽、生抽、香菜 做法:1、五花肉切成絲，加入生抽、鹽、薑絲，醃製十分鐘2、西紅柿切塊備用3、鍋中下油，炒肉絲4、加入西紅柿，細火慢炒，直到西紅柿炒出油5、加入適量水，大火燒開6、水澱粉勾芡，淋入雞蛋液，7、加入鹽，香油出鍋。8、麵條煮熟，澆上西紅柿雞蛋湯，即可。