紫菜餛飩湯

主料

麵粉500克、五花肉500克

輔料

香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、紫菜適量、雞蛋1個、雞精適量、味精適量、醋適量

步驟

1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉

2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁

3.剁成肉糜

4.放入盆中並放上鹽

5.打入雞蛋放上生抽順著一個方向攪打上勁

6.最後做成餛飩餡。然後和麵並餳發

7.餳發好的麵糰用擀杖擀成薄片後用刀劃開，劃成餛飩皮

8.全部劃好

9.用筷子取餡放入餛飩皮中

10.包成餛飩

11.全部包好，並且在鍋內燒水

12.在碗內放入蔥絲，紫菜，並且放上雞精

13.放少許鹽和味精

14.放醋和香油調好備用

15.水開後下入餛飩，等餛燉煮好了放進碗內，再澆上煮餛飩的熱湯即好

小貼士

餛飩皮擀得越薄越好。