得了高血壓為什麼不能吃雞蛋呢？有這樣想法的人，首先值得表揚一下，為什麼呢？

高血壓的人都會被醫生告知，要飲食清淡，少吃油膩，不僅有利於降低血壓，更重要是要避免動脈粥樣硬化發生引起心腦血管病，於是很多患者就不敢吃雞蛋了，認為雞蛋特別是蛋黃中含有很高和膽固醇，吃了會升高血脂不利於控制血壓。

少吃油膩沒有錯，不吃雞蛋卻是一個大大的誤區，這是因為：

其次，人對食物中膽固醇等的吸收並非100%的吸收，吸收率只有約30%左右，而且食物中膽固醇含量越高，吸收率會越低。人體每天需要的膽固醇不超過300mg，而一顆雞蛋含有的膽固醇大約是250mg，按人體對膽固醇的吸收率，只有約75mg會進入血液，不足以對血脂水平產生大的影響。

所以，高血壓的人每天吃一顆帶黃的雞蛋完全沒問題，不會對身體帶來任何影響。相反，由於雞蛋含有孕育一個新生命所需要的各種營養素，能給人體提供更為全面和配比科學的營養物質，更有利於人體維持正常的生理活動，從而提高抵抗疾病的能力。

所以，高血壓患者每天吃一顆雞蛋是有好處的，只不過在吃的方法上要注意不要吃油煎雞蛋，少吃炒雞蛋，而以煮雞蛋為最佳。