現在正值牛奶棗上市的季節，很多朋友一直搞不清楚牛奶棗和大青棗，一般你要是不在產地真的很難分清啥是青棗和牛奶棗，今天就教大家如何區分大青棗和牛奶棗！
一：首先要知道的是牛奶棗其實是屬於青棗中的一個品種，只不過牛奶棗是新品種品質和口感要好狠多，一般講的青棗都是指原來的品種大青棗（本地話叫五十）。至於為什麼要區分這兩個其實很簡單，那就是他們不僅在口感上有差別在價格上差價也很大，一般收購價相差2-3倍左右，所以有的商家會用大青棗假冒牛奶棗欺騙消費者。
二：為什麼牛奶棗價格高還有人種植大青棗呢？雖然牛奶棗價格比較高口感好，但是產量非常不穩定，好的時候生很多不好的時候生不了幾個，而大青棗一般產量都比較高，而且牛奶棗種植過程一般也要套種幾棵大青棗傳粉用，提高產量。
三：牛奶棗和大青棗雖然在顏色上差不多，但是從外觀上還是很容易區分的。
1：大青棗的蒂頭部分有明顯的皺紋，而牛奶棗相對光滑。
2：牛奶棗是偏向球形而大青棗則是比較長條形。
3：牛奶棗的尾部是凸出來的，而大青棗是凹進去的。
4：大青棗橫截面看起來比較方正，而牛奶棗比較圓。
圖1是牛奶棗圖2是大青棗
現在正值牛奶棗上市的季節，很多朋友一直搞不清楚牛奶棗和大青棗，一般你要是不在產地真的很難分清啥是青棗和牛奶棗，今天就教大家如何區分大青棗和牛奶棗！
一：首先要知道的是牛奶棗其實是屬於青棗中的一個品種，只不過牛奶棗是新品種品質和口感要好狠多，一般講的青棗都是指原來的品種大青棗（本地話叫五十）。至於為什麼要區分這兩個其實很簡單，那就是他們不僅在口感上有差別在價格上差價也很大，一般收購價相差2-3倍左右，所以有的商家會用大青棗假冒牛奶棗欺騙消費者。
二：為什麼牛奶棗價格高還有人種植大青棗呢？雖然牛奶棗價格比較高口感好，但是產量非常不穩定，好的時候生很多不好的時候生不了幾個，而大青棗一般產量都比較高，而且牛奶棗種植過程一般也要套種幾棵大青棗傳粉用，提高產量。
三：牛奶棗和大青棗雖然在顏色上差不多，但是從外觀上還是很容易區分的。
1：大青棗的蒂頭部分有明顯的皺紋，而牛奶棗相對光滑。
2：牛奶棗是偏向球形而大青棗則是比較長條形。
3：牛奶棗的尾部是凸出來的，而大青棗是凹進去的。
4：大青棗橫截面看起來比較方正，而牛奶棗比較圓。
圖1是牛奶棗圖2是大青棗