1、生皮：這是我認為最值得推薦的一道菜了！就是生豬皮、伴有生豬肉和生豬肝等，這也是大理當地白族同胞們的特色殺豬菜，生皮酸辣可口，不僅皮有嚼勁很是Q彈，而且肉也鮮嫩多汁。看著會覺得佷腥，其實很香呢。

2、永平黃燜雞：永平黃燜雞是取全雞切塊，加上重油和各味調料，不停的翻直至炒幹雞肉中的水份為止。黃燜雞麻辣可口，味道純正，真是人間美味，也是十分難得的下飯好菜。

3、酸辣魚：大理市中心的優越地理位置，環抱洱海，使得魚成為餐桌上必不可少的部分。一般選用洱海里的鯽魚烹製而成，大理酸辣魚最與眾不同的地方就在於它的酸味是來源於雲南特產的白木瓜，酸辣魚中通常加入的配菜有土豆、豆腐等，魚湯拌飯也是十分可口的。酸辣魚在大理的餐廳也是隨處可見的。

4、白族八大碗：八大碗是白族人用來招待賓客的菜系，都是以蒸菜燉菜為主。一般是由紅曲肉、千張肉、粉蒸肉、豬腳燉芸豆、吹肝、酥肉、燉山藥、燉藕等組成。很具鄉間特色。

這些都是大理的家常菜，都是具有白族的特色美食，很美味哦。