洋蔥是一個家常的蔬菜，既可以熟吃，也可以生吃，根據各人口味。吃洋蔥的好處：

1、抑菌殺菌。洋蔥性溫，有一定的殺菌作用，適用於流行感冒。

2、降低血糖。洋蔥中的含有一定的辛辣成分，這些成分可以提高胰島素功能，幫助分解糖類物質，有助於降低血糖，適合高血糖及糖尿病人食用。

3、平衡營養。洋蔥中的營養成分豐富，直接生吃可以避免營養流失，最大限度的為人體提供營養，平衡營養。

4、潤腸通便。洋蔥中含有一定的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收。

5、防癌抗癌。洋蔥中含有天然的抗癌物質—櫟皮黃素，可以阻止體內的生物化學機制出現變異，進而控制癌細胞生長，一定的防癌抗癌作用。

壞處

1、腸胃不適。生洋蔥的刺激性較大，直接食用易刺激擦腸胃，出現胃熱、胃疼、腹痛及腹瀉等不適症狀。

2、產生異味。生洋蔥中含有一定量的硫化物，在口腔內易分解產生很重的洋蔥味，影響口氣。

3、消化不良。生洋蔥易刺激胃部黏膜，使胃酸分泌過多，出現消化不良等情況。

儘量不要食用生洋蔥