縮筋是個什麼概念第一次聽說，但是老人吃牛肉沒毛病，不僅不排斥，還應該多吃點。

老年人要注意避免肌少症

除了骨健康，肌肉健康也是老年人應該注意的，如果肌肉大量減少，老人的行動能力、運動能力、關節健康等等，都會容易出問題，常見的走不動了、容易崴腳了都是這麼引起的。

但很遺憾，補鈣的意識深入人心，但是補蛋白的意識很少聽說。

肌少症是怎麼來的

肌肉的減少跟激素水平有關，跟飲食有關，跟運動有關。既然題目說的是牛肉，那我們主要說一說飲食。

如果說老人牙口不好少吃肉還算有情可原的話，那些什麼素食、鹼性食物、發物等等這些概念導致的排斥肉類純屬扯淡，人體的蛋白質是在不斷損失的，如果吃的肉不夠，自然就耽誤機體修復，日積月累自然造成肌肉減少。

老年人對於蛋白質的需求，不僅不應該減少，反而應該增加。

老人應該這麼補充蛋白質

老人要多吃一些優質蛋白，比如畜肉、禽肉、魚肉、雞蛋、豆製品、奶製品這些，畜肉裡面要吃瘦肉，儘量減少看得見的肥肉，牛肉是畜肉裡面脂肪含量低的，所以很推薦。