洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多常見的病，比如 治療老人痴呆, 骨質酥鬆 症, 糖尿病, 頻尿症,老花眼, 眼睛疲勞和模糊不清, 便秘症, 白尿症, 膝蓋疼痛、白內障、失眠 等。因為葡萄酒含有人體維持生命活動所需的3大營養素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。同時醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

一. 平穩血壓，降血糖 二. 緩解眼睛疲勞 改善老花眼 三. 安神，對失眠有幫助 四. 風溼 五. 改善腹脹便秘