長這麼大，居然還有人無比驚奇地懷疑黃瓜炒火腿是黑暗料理，我深表不服！我要用實際行動來說服TA！

用料

黃瓜炒火腿的做法

食材挑選：黃瓜本來就是用來炒著吃的，不要又大又粗的那種老黃瓜；青椒不辣，四分之一即可，用來調味；火腿最好選用雨潤鹽方火腿，比雙匯的特嫩方腿還要嫩軟！食材處理：洗淨，黃瓜斜切成薄片，不去皮，以防止黃瓜內瓤片在高溫翻炒過程中熔掉或破碎，另外也可保持軟硬兼有的口感！方腿取三分之一，切成薄片；青椒和蒜子切成方塊碎末！

開火熱油：開最大火，熱鍋熱油，油量以接近覆蓋鍋底的薄薄一層即可；加入切好的青椒和蒜子碎末，稍微煎炒！

翻炒：即刻將切好的黃瓜和火腿片一起倒入，翻炒約5分鐘左右，期間放鹽，加味精，均適量，並保持間歇抖鍋以防粘鍋燒糊；待黃瓜變色到一半時，可加少量的清水小燜一分鐘，即可出鍋！

出鍋：黃瓜不用炒太熟，保持火腿的綿軟中帶著黃瓜爽脆的口感最重要，黃瓜配火腿，非常宜口！