1、紫蘇籽油（紫蘇油）是一種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發生有持久作用。

2、α－亞麻酸攝入人體後在酶的作用下可以在人體內轉化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。

3、國外研究表明，α－亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內不能自主合成，需由食物供給。

擴充套件資料：

紫蘇籽油注意事項

1、不適用於高溫烹飪，以防止α-亞麻酸被破壞。

2、紫蘇粘油是食用油，不能吃完後又喝生水。

3、剛開始先從每天5ml少量服用，等適應後再增加到成人每天10-15ml的正常量。也可以每天15ml的正常量，分幾次食用。

4、為防止紫蘇籽油接觸空氣而被氧化，開蓋後請及時蓋好。

5、開瓶後請放冰箱冷藏，開蓋後30天內吃完。