主要區別有，指代不同、側重表達意思不同、出處不同，具體如下：

一、指代不同

1、一發而不可收

指事情一旦發生，就發展得十分順利和迅速。

2、一發不可收拾

指事情一旦發生，便不可收拾。

二、側重表達意思不同

1、一發而不可收

事情發展得十分順利和迅速，繼而保持不斷髮展的狀態。

2、一發不可收拾

指一件事情發展勢頭很猛，無法收手，不可阻擋。形容對發生的情況難以控制。

三、出處不同

1、一發而不可收

出處：

清·王夫之《讀通鑑論·隋文帝》：

“亂敗之及，一發而不可收也。”

白話文：

“亂敗之和，一發而不可收的。”

2、一發不可收拾

出處：

清·李寶嘉《官場現形記》第十二回：

“他們在文七爺船上做的事，及文七爺醉後之言，又全被統領聽在耳朵裡，所以又是氣，又是醋，並在一處，一發而不可收拾。”