白酒泡大蒜是一劑古老驗方，主要功效解毒化瘀。用現在觀念，就是殺菌消毒，防癌抗癌了。

大蒜好比是人體的清道夫。能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化;清暑熱引起的疲勞，健胃強精，利尿解毒殺菌的作用，浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。

健腎壯陽效果明顯。男人腎虧虛了，性疲憊情況下，持續吃幾天，會有效果，找回快樂。所以，白酒泡大蒜基本都是男人做的事，就這一個目的。

健腦益智。有利於心腦血管的維護保養，保持血脈暢通無阻。所以對老年性心腦血管疾病，預防老年痴呆都有一定效果。

酒泡大蒜，以吃蒜為主，能喝酒的可以每晚小酌一小杯。要提醒的是，蒜和酒的味道都不大適口，每晚的幾瓣蒜和小杯酒，悠著點，全當防病保健，別當美酒美食享有就好。

方法如下：生大蒜半斤，去皮，浸50°以上的白酒或者高粱酒。酒必須高出蒜三分之一，浸泡1個月，越陳效果越好。早晚空腹飲10-20毫升。

同時大蒜泡酒的方法也有好多種，而且不同的泡法針對不同的病症。至於具體的用量與用法，還要因每個人的體質而異。