飯煮夾生了是件讓人很頭疼的事。

傳統的處理方法像回鍋煮、隔水蒸等都顯得費時也費事 ，處理不好的話不僅會出現煳底現象，而且還把飯弄得硬的硬、爛的爛。

最好的辦法是使用微波爐 。用時短、操作簡單：

只要把夾生飯打入微波爐自帶的蒸飯桶中，加適量水打散，蓋上蓋放人微波爐，根據米飯量的多少，用微波打5--10分鐘即可。

改變一下方法，就會發現生活還可以變得更加美好！

順帶提一下，微波爐現在已經普及，對日常生活帶來太多方便，加熱飯菜快速便捷 。建議購買那種僅帶基本微波功能的即可 ，那些不實用、多功能的，價格高不說，有些功能甚至到微波爐用壞了也沒用一次。

1、有充足時間：重新做一鍋，畢竟夾生飯不好。

2、如果全部夾生，先在米飯中間扎一個洞，一直扎到底部，然後圍繞這個洞在四周多扎幾個，要均勻，使熱氣能穿透整鍋飯，然後繼續燜一會，就能全熟了。

3、如果區域性夾生，那麼只需要在夾生處扎洞，然後加適量溫水接著燜。

4、如果不確定還有沒有別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟