藤三七在南方種植的比較多，富含豐富的維生素，也有一定的抗癌效果　。藤三七，是落葵科落葵屬多年生蔓生植物。又稱洋落葵，屬於落葵科多年蔓生植物，原產於巴西，在中國很多地區均有種植，尤其在南方地區種植較多。其栽培容易，病蟲害發生少且營養高、口味好，含有豐富的Va和Vc。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用；味微苦，性溫，有活血補血之功能，可用於補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痺痛，病後體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進骨骼生長。

　藤三七富含蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素等，尤以胡蘿蔔素含量較高，每100g成長葉片含蛋白質1.85g、脂肪0.17g、總酸0.10g、粗纖維0.41g、幹物質5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64克、鐵1.05mg、鈣158.87mg、鋅0.56mg。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，是一種新型保健蔬菜。

　　果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。

　　功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛溼、降低血脂、血壓、補血活血。富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動員、風溼、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。