方法

1性狀鑑別：呈類圓錐形或圓柱形，長1～150px，直徑1～100px。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。顯微鑑別：本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4～30μm；復粒由2～10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋導管、網紋導管及螺紋導管直徑15～55μm。草酸鈣簇晶少見，直徑50～80μm。2可以透過看三七的形狀外觀來分辨三七好壞。優質三七三七根整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色為本色，有粗糙感，外形似倒圓錐或紡錘形。表面灰黃色，一般長1.5—6釐米，直徑1—4釐米。頂端較平，可有根莖，周圍有瘤狀突起，整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔，斷面灰綠或黃綠色，木質部可見放射狀紋理。可以看三七是否打蠟或者是否發黑來分辨是否好壞。如果打蠟了，或者看起來有些黑，大部分是劣質三七。3也可以透過將三七切開觀察菊花心，菊花心呈綠白色、淡黃色、墨綠色和灰白色代表三七是優質三七，反之不是。也可以透過用嘴咬來分辨，嘴咬後沒有印的是乾的；有印是不幹的，乾的三七是優質三七，反之不是。