防腐劑是由人工合成，使用不當會有一定負效應，長期過量攝入亦會對消費者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬於身體發育特別時期的特殊人群，在食品的攝取方面應該重點予以保護，建議不要給他們食用那些含有過多防腐劑的食品。目前，各式各樣的飲料在人們日常生活中越來越受歡迎了，每天的攝入量非常大，如果長期或過量攝入防腐劑對人體的危害是非常大的，因此，選擇購買飲料的時候要儘可能選擇不含防腐劑的飲品，購買時可以留意產品的保質期。

　　到目前為止，中國只批准了32種允許使用的食品防腐劑，且都為低毒、安全性較高的品種。它們在被批准使用前都經過了大量的科學實驗，有動物飼養和毒性毒理試驗和鑑定，已證實對人體不會產生任何急性、亞急性或慢性危害。只要食品生產廠商所使用的食品防腐劑品種、數量和範圍，嚴格控制在國家標準《食品新增劑使用衛生標準》(GB2760-96)規定的範圍之內，是絕對不會對人體健康造成損害的，人們大可放心食用。比如，我們在市場上所見到的食品通常會新增山梨酸鉀、苯甲酸鈉等防腐劑，這兩種應用最廣泛的防腐劑被人體攝入後，一般會隨尿排洩，並不會在人體內蓄積。

　　天然防腐劑有混合生育酊、維生素C及E

　　常用天然防腐劑有乳酸鈉