日本有調查資料顯示，多吃橘子就對預防肝病和動脈硬化有好處。專家專門對每天攝入25克乙醇（相當於640毫升以上啤酒）的男性進行了調查，結果發現，每天不吃柑橘或只吃一個以下橘子的人，比每天吃3到4個橘子的人，患酒精肝的機率要高出近一倍。

專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，與之對應的是，柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

此外，年齡的增加本來就會造成動脈硬化可能性的增加，如果再加上飲酒，則危險性更高。而多吃橘子，攝取大量類胡蘿蔔素則會令患動脈硬化的可能性降低。目前，這已經成為了日本人，尤其是老年男性的一種保健常識。

這裡提醒大家一下，橘子中含有很多對我們人體有益的營養元素，也可以起到解酒的作用，但是因為桔子中含有大量的糖份，如果過多食用會引起上火的症狀。過多的食用桔子，對於口腔、牙齒的危害也是挺大的，所以要適量的食用桔子，不要過多的食用。

（原文：吃橘子可以解酒嗎）