有幸在潿洲島待過一段時間，最大的感受就是物價貴，因為許多東西都得靠航運供給！只有香蕉、菠蘿蜜這些當地水果挺便宜的，見過香蕉放在地裡沒人要的情況，我撿了幾串就拿回去吃了。

廣西是全國香蕉之鄉，潿洲島地屬廣西，種植香蕉可謂根正苗紅。就我看到的情況來說，多種植中杆和高杆香蕉，品種多為威廉斯和廣西蕉等，後來又引種了一部分海南品種，打造了一個“火山島”的香蕉品牌。

但這些品種都不建議青皮的時候就食用，因為青皮沒有熟透的香蕉含有較多的鞣酸，鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動，攝入過多會導致便秘。

當然，也有熟透了的香蕉是綠色的（雖然我看著並不覺得是綠色），是在遼寧、內蒙古種植的綠香蕉，但這些是耐寒品種，在潿洲島這麼熱的地方應該不會種植。此外，還有成熟了是紅色的蘋果蕉，廣西、廣東也有人種植。

潿洲島看到有人吃青皮香蕉只是碰巧的情況，當然也有可能是他腸胃好有吃青皮香蕉的習慣，還有可能是看了吃青皮香蕉減脂的說法，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性澱粉”，其升糖指數更低。也就是說，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對控制體重越有利，但最好不要吃太多或長期食用。