蘇東坡之所以寫下這樣的詩句跟他的文人氣質是密切相關的。

竹子之所以成為文人喜愛的物件，恐怕還要和竹林七賢有關，他們在竹林之中笑傲人生那種快意作為一種文化底蘊深植到了中國文人的血脈之中，竹子也就成為了文人的精神寄託之一。蘇東坡喜歡竹子，他的一個表弟文同也就是文與可正是一個畫竹子的高手，胸有成竹的故事就源自於文同，在蘇東坡的時代竹子已經成為文人雅士的鐘愛之物。蘇東坡愛竹子和現在很多人玩文玩完全不一樣，他是真愛，而現在的人更多的是附庸風雅。

這首詩全文是這樣的，《於潛僧綠筠軒》：寧可食無肉，不可使居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。旁人笑此言，似高還似痴。若對此君仍大嚼，世間哪有揚州鶴。

這裡的“此君”正是竹子，這背後又有一段故事，按下不表。

據說是因為觀竹使人雅，食肉使人俗，根據我的親身經歷，我斷定自己是個俗人，才兩天沒開葷就渾身難受，做夢都在吃扣肉了，可見本人之俗，實是俗不可耐。我還得出一個驚人的結論，國寶絕對是世間最大的雅士，它們愛竹子那絕對是愛到了腸子裡，你們誰敢比它們更雅。為了讓自己不那麼俗，我苦思冥想，輾轉反側，終於靈機一動，以後多吃竹筍燒肉，如此必能雅中有俗，俗中帶雅，雅俗共賞，皆大歡喜。