雛鷓鴣最遲於9周齡轉入育成舍，可實行平養、網養與籠養，為防治黑頭病、 球蟲病及寄生蟲病，建議實行網養與籠養。鑑於鷓鴣有較強的飛翔能力，可在舍外設定飛翔欄。 飼養密度：4～6周齡每隻0.03平方米，或均養35只/平方米，6～10周齡每隻0.06 平方米，或均養15只/平方米。 光照為每晝夜14～16小時(低強度)，採用0.5～1瓦/平方米。紅光效果好。 每天喂料3～4次，飲水不可中斷，注意環境衛生，加強觀察護理。 對於肉用仔鴣，從一開始到上市固定光照20個小時，至16周齡時可達到成年體重的92％，公仔鴣達到0.6公斤，母仔鴣平均0.5公斤，即可上市。飼料轉化率約為2.04:1。 飼養獵用鷓鴣，應在16～20周齡時上市，在經濟上效益較高。　　鷓鴣野外繁殖率很低，野生鷓鴣一年繁殖兩次，一般一次產蛋五隻，小鷓鴣剛出殼四個小時就可以跟著母鷓鴣覓食。　　鷓鴣的人工繁殖還沒成功。目前沒有大規模養殖，只有少部分養殖，當做媒鳥。全世界沒有成功馴化鷓鴣的案例。目前沒有大量的鷓鴣苗賣的，少量的買賣在花鳥店可見，都是野外捉回來的小鷓鴣或野外撿鷓鴣蛋回來孵化的。