番茄（西紅柿）汁：將熟透番茄投入開水內，撈起後撕去外皮，放入杯（碗）內，用湯匙將番茄壓碎，即可取汁。 碎菜：將菜（葉菜、瓜豆等）洗淨，切成細末，放入粥、面內煮熟。香蕉（蘋果）泥：將香蕉（蘋果）洗淨，剝皮（切開去核），用勺輕刮成泥狀，邊刮邊餵給嬰兒。蛋黃：將鮮雞蛋放入冷水，煮沸10分鐘，切開，用匙刮出蛋黃，壓碎放入嬰兒食物中。蛋花湯：將蛋打碎、搗勻，慢慢澆入煮沸的粥湯、米湯、菜湯中，邊煮邊攪，煮熟即成。豬肝泥：將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀，然後再將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成，可作菜餚或混入嬰兒食物中。魚肉末：將鮮魚肉洗淨、蒸熟、去皮、去骨刺、壓碎，加適量姜、蔥、鹽即成，可作菜餚，亦可加入嬰兒食物（如粥、爛飯等）。 ·操　　作: (1)將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內，上鍋蒸熟。(2)將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。 (3)同爛米粥或面片一起食用。製作關鍵： 做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔淨。肉末：將精肉剁細，煮熟或加入嬰兒食品中煮熟，供食用。