大概講兩點：

①陝西省、山東省的蘋果產區當年產量及價格對市場影響很大。這種影響是源頭性的，影響會持續到次年新果下來之前，也就是平常所說的供需中的“供”。

②2018年初倒春寒正值蘋果開花坐果，花被凍壞導致減產非常嚴重。據我所知陝西洛川有的果農家往年能賣幾千上萬斤果子，2018年只有幾百斤果子可賣。

市場需求總量是相對穩定甚至有所增長的，而供應量減少（尤其是優質果），物以稀為貴 價格自然比往年要高。

今年水果貴主要是由於去年水果減產庫存不足導致的，其中減產最嚴重的要數蘋果和梨。

水果減產供不應求

去年蘋果和梨的產區都受到了不小的自然災害，導致蘋果和梨減產嚴重，為了減少損失，果農們只好讓蘋果和梨漲價。水果貴不僅是因為水果減產，隨著人們的日常消耗，倉庫裡儲存的水果也在逐漸減少，出現供不應求的現象，價格自然就貴了。

比如我們這裡，4月份與5月份同樣的蘋果，5月份要貴上2塊錢左右，因為今年的蘋果還未上市，去年的蘋果庫存又不多。

在當年的蘋果下來之前，蘋果估計是不會降價了，想吃水果的，我建議還是等到應季水果上市再吃，比如草莓、香瓜、黃瓜等，也可以吃香蕉。