一、玉米被人們稱之為減肥食物,俗稱苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當中包含106千焦耳的熱量,熱量比米飯略多一點，雖然玉米含熱量略高，但是裡面卻含有大量的膳食纖維，比米飯多出許多，能可以產生充足的飽腹感，所以一般要吃100g米飯的人，吃50g玉米就會很飽了，所以吃玉米不但不會胖，還有利於我們減肥。

二、吃玉米不但不會使我們變胖，還能強健我們的身體，玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對於降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。對於長期使用電腦的人群可以透過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。尤其是維生素E，還能起到很好的延緩衰老的美容功效。

三、雖然食用一定的玉米有助於我們的身體健康，但是也不能食用過量了。熱量再低的食物食用太多也會導致的肥胖。而玉米的營養比較單一，不是很全面。所以一些依靠玉米減肥的人不能僅僅只吃玉米，這很容易造成我們的營養不良。最好配合一些新鮮的蔬菜和蛋白質食品一起食用最好。