主料

小白菜

400g

韭菜

300g

玉米麵

300g

白麵

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蝦皮

適量

香乾

50g

步驟

1.玉米麵用開水燙熟 晾涼放入白麵 和成麵糰

2.小白菜焯好 剁碎 擠幹 韭菜和香乾準備好

3.韭菜和香乾切成細末

4.小白菜 香乾 韭菜末 蝦皮放在一起

5.放入的玉米油 鹽拌勻

6.餡料賺成一個個的餡料糰子

7.取一個麵皮 放入一下餡料糰子 合起來就是一個菜餑餑了 放入蒸鍋中大火蒸十五分鐘左右就好了

8.這樣包的菜餑餑外皮很薄的

小貼士

攪拌餡料時 最後放入鹽 否則容易出水 不好包

包菜餑餑時 手上沾一點清水