薏米，其實就是苡仁，薏米有美白嫩膚的作用，但這並不說明，用薏米泡水喝就能達到美白肌膚的目的。首先，薏米是一種穀物，如同大米一樣，即使把它泡在水裡一天一夜，那水也不見得能溶解多少其美白的有效成分。估計大家都注意到這個問題了，於是就有把薏米磨成粉泡水喝的說法。

關鍵是一般的家庭攪拌機磨出來的薏米粉，其質地粗糙，這種粉要是拿來沖水喝，估計就和喝米漿水的感覺差不多——澀澀的，讓你難以下嚥。誰要是喝了這種薏米水一次，還能堅持喝第二、第三次，相信她絕對是一個非常有毅力的人。所以如果你確實很想喝薏米水，最好就用炒過的薏米（或熟的薏米粉）泡水喝。

當然，這並不是說生的薏米沒有用。用生的薏米磨成粉，加入蜂蜜等調敷面膜，每週做2～3次，你能看到面板在慢慢變白。 薏米還有清熱排膿的作用，臉上長了痤瘡，又紅又痛的，用生薏米粉20克加清水調成面膜，敷面20～30分鐘後洗去，你馬上就能看到痤瘡沒有那麼顯眼了。

如果調面膜的時候再加些雞蛋清，還能起到收縮毛孔、減少面部皮脂分泌的作用呢！對痤瘡消退後留下的斑點，薏米粉面膜還能起到良好的淡化作用。