蜂蜜是有養胃功效的，對於胃痛特別有效。如果有胃痛的話，用蜂蜜蒸豬腳吃特別有效。蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。　　因為科學研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。　　如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。　　因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。

蜂蜜中含有豐富的維生素和大量的氨基酸，可以幫助調節胃酸水平，調理胃腸道，改善消化系統的運作，非常適合常有腸胃不適狀況的朋友每日食用。

建議每日選用60°C左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，避免水溫過高導致蜂蜜中的營養物質被高溫分解破壞。