主料圓白菜500g 輔料花生油適量食鹽適量甜麵醬適量孜然粉適量

步驟

孜然包菜的做法步驟11.將包菜洗淨，撕碎，控水。

孜然包菜的做法步驟22.開火上鍋，加入足量的花生油。

孜然包菜的做法步驟33.待油溫適中，將包菜倒入不停得翻炒，翻炒到包菜變成透明狀。

孜然包菜的做法步驟44.待包菜變成透明狀時，加入適量的甜麵醬，不停翻炒，讓包菜均勻粘醬。

孜然包菜的做法步驟55.翻炒2分鐘左右，加入少量的食鹽。

孜然包菜的做法步驟66.再撒入適量的孜然粉，繼續翻炒。

孜然包菜的做法步驟77.翻炒大約兩分鐘即可出鍋食用。

小貼士

花生油的量要掌握好，油太少就成了炒包菜了。

包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。