茄子好吃還不是因為茄子吸油啊！有的女孩子怕胖的話，小電視先來講個好吃又好做但是不需要特別多油的的茄子吧蒜蓉茄子 蒜蓉茄子的關鍵是蒜蓉醬，蒜蓉茄子的材料有茄子、大蒜和蔥花。大蒜用刀拍一下然後切末茄子用鍋蒸熟起鍋熱油炒蒜末，先炒一半炒狠一點炒香。蒜香，香到模糊！再加入另一半蒜末炒 蒜末出鍋後進入生抽醬油加一點蠔油 蒸好的茄子從中間剖開把先前做好的醬汁淋在茄子上簡單又美味的蒜蓉茄子做好了好，下面這個油炸版本是給小哥哥都版本，小電視不得不說，真香！外酥裡嫩，帶著鹹蛋黃的顆粒口感和味道。鹹蛋黃炒茄av24208197 @小管家美食茄子去皮白嫩嫩都茄子茄子改刀切成大小均勻的條 茄子中加入一個蛋黃不要蛋清拌均勻以後裹上生粉鹹蛋黃提前蒸熟切碎 油溫六成熱時放入茄子 炸到金黃色即可千萬不要炸糊茄子被炸到外焦裡嫩撈出鍋裡留少許的油炒鹹蛋黃鹹蛋黃一直炒到起泡倒入茄子翻炒一下放入紅椒米蔥花翻炒出鍋即可 炸茄子的時候最好炸兩遍，第一遍炸熟炸透，第二遍復炸起到外酥裡嫩的作用，而且還能把茄子裡面的油逼出來。既簡單又好吃的美味茄子做好了。這就是什麼都會的小電視。