第一，只要符合相關的飲用標準，日常飲用礦泉水，白開水，各種普通水裡面都沒有很多的礦物質和微量元素什麼的，飲用水不是攝入這類營養物質的主要途徑。如果喝的是純淨水一類的產品，裡面幾乎是沒有什麼微量元素的。

第二，對於長期放置的封裝水，最主要應該考慮的是密封不嚴等導致的細菌侵入等問題，現代工藝下的瓶裝水在保質期內一般情況下不會有這類問題。但是送到家裡來的那種桶裝水可能會由於飲水機不潔淨或者生產質量不行可能會有汙染，如果家裡有小孩之類的實在不放心最好還是燒開了喝，一般情況下也沒什麼問題。

白開水其實就是進一步殺菌淨化的自來水，最大的好處就是自己燒自己喝，安全，就理論上來說市面上合格的礦泉水純淨水相對白開水沒有太大的缺點，也沒有太大的優勢，只要信得過產品質量完全可以代替白開水。只要你別去碰什麼山裡自己接，未經過消毒殺菌的“天然礦泉水”，那裡面就很可能會各種元素，細菌含量等超標。

至於各種水中具體含的元素這些很抱歉確實沒有深究，各個城市自來水質量不同，但基本上都是會符合安全標準。最重要的是，人體所缺的營養元素確確實實絕大部分是來自食物而不是飲用水，所以理論上喝蒸餾水搭配健康飲食也不會有什麼問題。專業的回答留給其他答主吧。