1. 原料不同

豆漿是大豆（黃豆）做成的，豆漿是豆腐的前身。

豆汁是綠豆做成的，做綠豆粉條或粉團時剩下的一種液體經過發酵而成的。

2. 色澤不同

豆漿是乳白或微黃色的液體。

豆汁色澤呈灰綠色。

3.味道不同

豆漿有豆香，芳香醇厚，喝起來順滑爽口。

豆汁聞起來有輕微酸臭味，喝起來口感略發苦。

4、製作方法不同

豆漿是將大豆（黃豆）用水泡後，透過磨碎、過濾、煮沸而製成的。

豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵而成。

擴充套件資料：

豆漿和豆汁的營養價值：

1. 原料不同

豆漿是大豆（黃豆）做成的，豆漿是豆腐的前身。

豆汁是綠豆做成的，做綠豆粉條或粉團時剩下的一種液體經過發酵而成的。

2. 色澤不同

豆漿是乳白或微黃色的液體。

豆汁色澤呈灰綠色。

3.味道不同

豆漿有豆香，芳香醇厚，喝起來順滑爽口。

豆汁聞起來有輕微酸臭味，喝起來口感略發苦。