空腹不喝醋 不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。每天最多1-2杯稀釋醋。質量好的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素B1、B2和煙酸等。燒菜時加些醋，可促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸還有一定的殺菌作用。 醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，可用醋50毫升加溫開水50毫升緩緩口服，達到止痛目的。醋煮沸蒸發可用於空氣消毒，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果，用酸辣湯發汗還可治傷風。 雖然醋有一定的保健作用，但用它治病的科學根據不足，用來減肥也無任何科學依據。 喝醋對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。胃酸過多的人，則不宜喝醋。因為醋是酸性物質，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，會引起酸中毒。 另外，長期喝醋會腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣，應用水稀釋，用吸管吸食，喝後立刻用水漱口
空腹不喝醋 不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。每天最多1-2杯稀釋醋。質量好的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素B1、B2和煙酸等。燒菜時加些醋，可促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸還有一定的殺菌作用。 醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，可用醋50毫升加溫開水50毫升緩緩口服，達到止痛目的。醋煮沸蒸發可用於空氣消毒，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果，用酸辣湯發汗還可治傷風。 雖然醋有一定的保健作用，但用它治病的科學根據不足，用來減肥也無任何科學依據。 喝醋對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。胃酸過多的人，則不宜喝醋。因為醋是酸性物質，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，會引起酸中毒。 另外，長期喝醋會腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣，應用水稀釋，用吸管吸食，喝後立刻用水漱口