吃雪蓮果好處很多，可以降血糖，潤腸道，改善便秘，減肥。

降血糖

雪蓮果可以降血糖主要是因為雪蓮果含有豐富的低聚果糖FOS及一種叫做綠原酸的酚類化合物。

低聚果糖控制血糖的原理是透過低聚果糖可以增加腸道雙歧桿菌的數量，從而調節腸道菌群，繼而改善二型糖尿病人的糖耐量。

綠原酸可以調節血糖的原理是他可以抑制肝臟葡萄糖-6-磷酸酶的表達和活性，從而改善血糖水平，葡萄糖耐量和胰島素敏感性。

潤腸道，改善便秘

雪蓮果含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有潤腸道，改善便秘的功效。

雪蓮果中富含低聚果糖，而低聚果糖可以刺激有益菌的生長，比如促進雙歧桿菌的增長。且不會有抗體或影響活性等問題。低聚果糖可以調節腸道菌群，改善便秘問題。

減肥

蓮果中富含豐富的膳食纖維。

膳食纖維的作用是可以增加人的飽腹感，降低人的食慾。並且促進腸胃蠕動，防止便秘。因此，簡單來說，就是雪蓮果可以讓人吃得少，排的多，從而間接的達到減肥的目的。